梅干しつくりでの重石について、有機梅干し専門店 やさしい梅屋さんの店長が動画で紹介！
http://www.yasashi-umeya.jp/
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世界遺産 熊野古道の玄関口「紀州 口熊野」から、有機栽培(無農薬・化学肥料不使用)で育てた南高梅で梅干しを作ります。
お客様より寄せられる質問
お客様より寄せられる質問
『梅干しを漬け初めて一週間経ち、梅酢が上がってきましたが、梅全部が梅酢に浸からず、梅1個分は梅酢から頭を出してます。重石をしたほうがいいですか？』
おまかせください、動画で紹介させていただきます。