樹から自然に落ちて5ヵ月。
実や果汁は時間をかけて土にかえったようです。
芽吹く、春までもう少し!
やさしい梅屋さんでは種から苗木を育てています!
綺麗な実や大きな実をより分けて梅の種を保管しています!
この種、ちゃんと生きているんです!
冬を経験して気温が暖かくなる春には芽を出します。
植物も同じ、病気に強い子や弱い子がいます。
発芽することなく枯れてしまうことだってあります。
色んな個性が集まった梅畑。
雑種の子(苗木)もいれば、南高梅の子(苗木)もいます。
この種が発芽して実をつけるまで最低でも5年!
自然のままに時間をかけて育てています。
何かを育てるというのは、少しずつの積み重ね。
梅は1年に1度しか実をつけません。
熊野の自然豊かな恵みを受けた一粒に感謝し次へつなげていきます。
『大好きな故郷、口熊野をオーガニックの梅の郷にしたい!』
有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん
店長 深見優