梅シロップとは？

有機JAS認定の生梅を使った、安心・安全な梅シロップ（梅ジュース）の作り方を紹介します。紀州和歌山県産の南高梅を使用し、オリジナルの梅シロップを作りましょう！

梅シロップ作りに必要な材料

• 有機栽培（オーガニック）生梅 1kg 購入はこちら
• 有機栽培（オーガニック）砂糖 700g 購入はこちら
• 専用保存瓶（3リットル） 購入はこちら

梅シロップの作り方

1. 生梅の下準備

   生梅を綺麗に水洗いし、竹串でヘタを取り除きます。ヘタが残ると雑味の原因になります。

   

2. アク抜き

   綺麗に洗った生梅を1時間ほど水に浸し、アクを抜きます。

   

3. 水気を拭き取る

   アク抜きを終えた梅の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。水分が残るとカビの原因になるので注意しましょう。

   

4. 保存瓶に詰める

   乾いた保存瓶に、生梅と砂糖を交互に入れていきます（生梅 → 砂糖 → 生梅 → 砂糖）。

   

5. 毎日瓶を振る

   毎日2～3回瓶を振り、梅と砂糖がしっかり馴染むようにします。約10日で完成！

完成した梅シロップの楽しみ方

完成した梅シロップは水や炭酸水で割ってお楽しみください。原材料は有機栽培の生梅と砂糖のみ！お子様にも安心して飲んでいただけます。

やさしい梅屋さんのこだわり

やさしい梅屋さんでは、有機JAS認証を取得した生梅を販売、皆さまの「梅仕事」を応援しています。わからないことがあれば、お気軽にご相談ください！