安心・安全への7つの取り組み

1・添加物について（化学的に合成された調味料不使用）


やさしい梅屋さんの有機梅干しは自然由来の天然調味料しか使用していません。
化学的に合成された調味料は一切使っていません。
原材料表記欄にてそれぞれ詳細を記載しておりますが、全て有機栽培のものだけです。
梅干し本来の味を楽しんでもらえる、身体にやさしい梅干しです。


業界初となる、有機JAS認証を受けた低塩タイプの梅干しも開発！
化学添加物を使わない、安心して食べられる低塩の梅干しを食べたい。
小さなお子様をもつお母さんからの要望で試作品開発の末に商品化しました。


化学添加物を使わないことで、アレルギー体質の方にも安心して食べて頂いております！
また、マクロビオテック食のかたにも安心して食べて頂ける梅干しです。
無添加にこだわり、VEGAN認証も全ての有機梅商品で取得（2022年11月まで有効）。
ノンアレルギーのVEGAＮの定義にそって製造をしています。


やさし梅屋さんで使用している原材料一覧。
●有機梅・・・和歌山県産【有機栽培の南高梅】
●有機梅酢・・・和歌山県産【梅干しを製造する際に梅から抽出する液体】
●有機赤紫蘇・・・和歌山県産【有機栽培の赤紫蘇から製造】
●塩・・・オーストラリア産【イオン交換膜を使用していない海水塩】


天然調味料で作ったからだにやさしい梅干しを食べてもらいたい。
やさしい梅屋さんでは化学添加物は一切使用しておりません。

■有機梅干し専門店だからこそ！


食べる人にも、栽培する人にも、環境にもやさしい梅を作りたい！
食べる人のことを考え、天然素材のみをつかった低塩梅干しの開発に挑戦。
塩分を下げるともちろん梅干し本来の保存性が損なわれます。
梅干し本来の味でもある、酸味や塩気を残す、なおかつ保存性も持たせたい。
試作品開発は70回以上、失敗続きでした。


試作開発から1年目にしてようやく完成。
外部の専門機関にて検査を受けて商品化に至りました。
家族に自然由来の素材のみで作った低塩の梅干しを食べさせてあげたい！


当社の梅干しは自分の家族に食べさせてあげたいという想いからできた梅干し！
市販品にはない素材本来の味をお楽しみ下さい。